Placki z cukinii i marchewki.
Placki z cukinii i marchewki. Pomysł na smaczne i szybkie danie. Świetne jako samodzielne danie lub jako dodatek do sosów mięsnych lub grzybowych. Placki, które uwielbiają zarówno dzieci jak i dorośli.
Placki z cukinii i marchewki.
Składniki
- 2-3 małe cukinie około 600 g
- 1-2 marchewki około 200 g
- 1 mała cebula cukrowa
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje
- Cukinię myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy. Po kilku minutach odciskamy cukinię z nadmiaru soku
- Dodajemy umytą i obraną marchewkę startą na drobnych oczkach tarki.
- Do cukinii ścieramy na drobnych oczkach tarki cebulę. Koperek dokładnie myjemy i kroimy drobno same piórka, dodajemy do masy. Dokładamy jajka, jogurt i mąkę, doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto nie może być zbyt gęste bo placki będą twarde dlatego ilość mąki regulujemy sami w zależności od konsystencji ciasta.
- Placki smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor, odkładamy na ręcznik papierowy żeby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Uwagi
Jeśli podczas smażenia placki się rozpadają wystarczy dodać odrobinę mąki.
Na blogu znajdziecie również przepis na Placki z cukinii z łososiem.
a tutaj inne przepisy z dodatkiem cukinii:
Cukinia faszerowana mięsem mielonym.
Risotto z cukinią i kurczakiem.
Ciasto z cukinią i polewą czekoladową.
Tarta z cukinii
Cukinia panierowana
Ketchup z cukinii
Dżem – galaretka z cukinii
Ale pyszne , lepszych nie jadłam
Cieszę się, że smakowały :)
Cudowne placuszki, jestem fanką takich dań.
Fajny przepis i go wykorzystam :-)
Pozdrawiam!
Ja też uwielbiam takie dania. Pozdrawiam :)