Cukinię myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy. Po kilku minutach odciskamy cukinię z nadmiaru soku

Dodajemy umytą i obraną marchewkę startą na drobnych oczkach tarki.

Do cukinii ścieramy na drobnych oczkach tarki cebulę. Koperek dokładnie myjemy i kroimy drobno same piórka, dodajemy do masy. Dokładamy jajka, jogurt i mąkę, doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto nie może być zbyt gęste bo placki będą twarde dlatego ilość mąki regulujemy sami w zależności od konsystencji ciasta.

Placki smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor, odkładamy na ręcznik papierowy żeby osączyć z nadmiaru tłuszczu.