Placki ziemniaczane

Przepis na pyszne chrupiące placki ziemniaczane.    Placki, które zna każdy z nas i które większość bardzo lubi. Jedni jedzą ze śmietaną inni z cukrem, a ja najbardziej lubię bez dodatków. Do placków świetnie pasuje sos ze świeżych grzybów lub mięsny. A jaką wersje Wy lubicie? Mój przepis na placki ziemniaczane jest z dodatkiem mleka. Do zrobienia tych placków nie używam w ogóle mąki.

Drukuj Pin

5 from 1 vote

Placki ziemniaczane

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
  
• 1 jajko
  
• 1 mała cebula
• 30 ml gorącego mleka
  
• sól
• pieprz
• olej

Instrukcje

• Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce – najdrobniejsze oczka (ja używam malaksera z przystawką do tarcia ziemniaków), ścieramy cebulę. Starte ziemniaki przekładamy na gęste sitko i odstawiamy na kilka minut, aż odciekną. Masę ziemniaczaną przekładamy do miski natomiast wodę, która została odlewamy, a skrobię, która zebrała się na dnie miski dodajemy do ziemniaków.
• Do masy jajko, sól i pieprz do smaku, na koniec dodajemy gorące mleko i dokładnie mieszamy.
• Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy placki dowolnej wielkości, smażymy na rumiano z każdej strony. Przed podaniem kładziemy na ręcznik papierowy, żeby osączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego :)

Przepis na sos ze świeżych grzybów :https://to-co-lubie-gotuje.pl/sos-grzybowy/