Chleb pszenny na drożdżach
Przepis na chleb z „gara”. Sprawdzony przepis na chleb, który jest chrupiący, pachnący i wyjątkowo smaczny. Upieczony z dodatkiem drożdży. Rodzina jak sępy krążą wokół niego, a ja mówię, że nie wolno kroić, zjadać bo najpierw muszę zrobić zdjęcia. ;) A rodzinka nie odpuszcza, tym bardziej, że chleb cały czas kusi swoim wyglądem, zapachem. Ekspresowa sesja i po godzinie z chleba zostały marne resztki. Właśnie drugi czeka w lodówce na upieczenie. Spróbujcie koniecznie sami go upiec, jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu to gorąco zachęcam bo naprawdę warto. :)
Chleb pszenny na drożdżach
Składniki
- 750 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju
- 500 ml ciepłej wody (2 szklanki)
Instrukcje
- Wszystkie składniki umieszczamy w misce lub misie miksera (drożdże rozkruszamy).
- Składniki dokładnie mieszamy lub wyrabiamy mikserem z hakiem, stopniowo dolewając wodę.
- Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 3 h, można je zrobić wieczorem i odstawić na całą noc, a upiec rano.
- Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, lekko oprószoną mąką i chwile wyrabiamy. Formujemy bochenek, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.
- W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 220 C razem z naczyniem żaroodpornym, w którym będzie się piekł chleb. (naczynie powinno być dość duże).
- Wyrośnięty chleb przekładamy do gorącego naczynia i przykrywamy pokrywką, jeśli nie macie pokrywki można przykryć go szczelnie folią spożywczą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 35-40 minut (bez termoobiegu, grzałka góra-dół). Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Pieczemy około 20 minut, chleb powinien mieć rumianą skórkę.
- Upieczony chleb wyjmujemy z naczynia i studzimy. Najlepiej robiąc to na kratce kuchennej żeby nie zaparował nam od spodu i nie zrobił się mokry.
- Idealnie smakuje ze świeżo zrobionym domowym masłem. :) Smacznego
Uwagi
Przepisy, które polecam :
Przepis na pyszny chleb z dodatkiem mąki krupczatki i ziarnami.
Bułki pszenne
Bułki drożdżowe z kruszonką
Pyszne rogaliki śniadaniowe