Kruche ciasto na babeczki. Jak zrobić kruche babeczki.
Sprawdzony i mój ulubiony przepis na kruche ciasto. Ciasto, z którego przygotujecie pyszny kruchy spód idealny do szarlotki, mazurka czy kruchych babeczek lub jako spód do słodkich tart. Po upieczeniu kruche spody możecie nadziewać dowolnym kremem, bitą śmietaną, kremem cytrynowym (lemon curd), czekoladą oraz dekorować przeróżnymi owocami.
Kruche ciasto na babeczki. Jak zrobić kruche babeczki.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanki mąki krupczatki
- ½ szklanki cukru pudru
- 200 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 22 %
Instrukcje
- Wszystkie składniki wykładamy na stolnicę i szybko zagniatamy na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.
- Po tym czasie odrywamy małe kawałki ciasta i wylepiamy nim foremki (ja użyłam foremek o różnej wielkości). Każdą foremkę nakłuwamy widelcem, żeby ciasto się nie podnosiło podczas pieczenia.
- W przypadku kiedy pieczecie kruche ciasto jako spód do tarty czy mazurka dobrze jest wyłożyć go folią aluminiową i dodatkowo obciążyć np. grochem.
- Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 20 minut. Czas pieczenia będzie różny dla każdego piekarnika , babeczki mają być rumiane. Tak postępujemy do czasu, aż zużyjemy całe ciasto.
Babeczki rewelacja też nie smarowałam foremek ani nie musiałam obciążać będę zawsze piekła z tego przepisu polecam i dziękuję za świetny przepis
Cieszę się, że się udały. To również mój ulubiony przepis na ciasto do babeczek.
Ja często robię babeczki z moimi córkami. Zazwyczaj kupowałam gotowe spody, bo moje się łamały i nie wyglądały zbyt apetycznie. Nie wiem czy problem tkwi w moim przepisie czy w piekarniku. Chętnie skorzystam z Twoich porad i mam nadzieję, że wyjdą w końcu idealne. Jeśli nie to chyba zostanie mi wymiana piekarnika :-)
Czy można użyć foremek silikonowych do muffinek?
Nigdy nie robiłam
Nie trzeba smarować foremek?
Ja nigdy nie smaruję.
Dziękuję :).