Orzeszki – jak zrobić pyszne ciasteczka
Orzeszki, jak zrobić te pyszne, nadziewane ciasteczka ? Wszyscy je znają te pyszne, kruche ciasteczka. U mnie tym razem z kremem kajmakowym. Skorupki można upiec wcześniej i trzymam je w chłodzie w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Orzeszki – jak zrobić pyszne ciasteczka
Składniki
Składniki na skorupki:
- 400 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 200 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem kajmakowy:
- 250 g miękkiego masła
- 510 g kajkamu (puszka)
- 3 łyżki mleka w proszku
Instrukcje
- Ja wszystkie składniki na ciasto wkładam do miski i wyrabiam ciasto. Następnie schładzam je w lodówce.
- Warto na początku zważyć kilka kulek przed upieczeniem i później trzymać się tej wagi. Wtedy nie ma potrzeby obcinania brzegów. Ja swoje piekłam w maszynce elektrycznej.
- Jeśli chodzi o krem to najpierw ucieram masło na jasny puch, a następnie stopniowo łyżka po łyżce dodaję kajmak, a na końcu mleko w proszku. Całość ucieram do połączenia się składników.
Uwagi
Orzeszki po nadzianiu najlepiej trzymam w lodówce i wyjąc chwilę przed podaniem.
