Name: Tarta z owocami i białą czekoladą
Ingredients: 1,5 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml); 100 g masła; 1/3 szklanki cukru; 1 jajko; pół łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szkl. mleka; 1 szkl. śmietanki 30%; 50 g masła; 2 żółtka; 1/3 szklanki cukru; 1 łyżka mąki pszennej; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 100 g białej czekolady; około 300 g owoców

Zapraszam Was dzisiaj po przepis na delikatną tartę z owocami i białą czekoladą. Możecie użyć do niej dowolnych owoców, z każdymi będzie smakowała wyjątkowo. Zapraszam.

Wydrukuj

Tarta z owocami i białą czekoladą

Składniki

Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
100 g masła
1/3 szklanki cukru
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:

1 szkl. mleka
1 szkl. śmietanki 30%
50 g masła
2 żółtka
1/3 szklanki cukru
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g białej czekolady

Dodatkowo:

około 300 g owoców

Instrukcje

Masło siekamy razem z mąką. Dodajemy cukier, jajko i proszek do pieczenia. Wyrabiamy szybko gładkie ciasto, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na min.godzinę. Składniki można również zmiksować w malakserze.
Schłodzone ciasto wykładamy do formy o średnicy (25 cm) i całość dokładnie wyklejamy. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C, pieczemy około 20-25, do czasu, aż ładnie się zrumieni.
W garnku ucieramy żółtka z dodatkiem cukru na biały, puszysty krem. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną.
W garnku zagotowujemy mleko razem ze śmietanką, odstawiamy i dodajemy masło oraz czekoladę. Całość mieszamy do czasu, aż składniki się rozpuszczą.
Gorącą masę przelewamy do żółtek, cały czas miksując. Ponownie podgrzewamy, mieszając, aż masa zgęstnieje.
Gorący krem przelewamy na wcześniej upieczony spód tarty, lekko studzimy i wykładamy owoce. Gotową tartę chłodzimy. Smacznego.

Podziel się:

13 3