Name: Tarta owocowa
Ingredients: 360 g mąki; 80 g cukru; 250 g masła; 100 ml śmietanki 30 %; 2 żółtka; 1 łyżka miodu; 1 łyżeczka mąki ziemniaczane; około 300 g owoców (ja użyłam 300 g malin i garść czerwonych porzeczek); 2 łyżki bułki tartej do obsypania tarty

Pyszna tarta owocowa na kruchym spodzie. Tarta z malinami i czerwonymi porzeczkami, możecie zrobić ją również z jagodami, borówkami lub czarnymi porzeczkami. Lekkie, orzeźwiające i smaczne ciasto, idealne na zbliżające się upały. Mocno owocowe.

Wydrukuj

Tarta owocowa

Składniki

Na ciasto:

360 g mąki
80 g cukru
250 g masła

Na masę:

100 ml śmietanki 30 %
2 żółtka
1 łyżka miodu
1 łyżeczka mąki ziemniaczane

Dodatkowo:

około 300 g owoców ja użyłam 300 g malin i garść czerwonych porzeczek
2 łyżki bułki tartej do obsypania tarty

Instrukcje

W misce mieszamy mikserem mąkę, miękkie masło i cukier do uzyskania konsystencji piasku. ¾ ciasta wykładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, dokładnie ugniatamy, spód nakłuwamy widelcem. Moja forma miała 27 cm średnicy.
Następnie pieczemy w 200 C około 15 minut (czas pieczenia jest zawsze indywidualny dla każdego piekarnika), pieczemy aż się lekko zrumieni. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i lekko studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy kolejno żółtka, miód i mąkę, chwilę miksujemy. Wylewamy na wcześniej podpieczony spód, na wierzch wykładamy maliny i całość posypujemy pozostałym ciastem. Pieczemy dalej w temp 180 C około 40 minut, aż się ładnie zrumieni.

Podziel się: