Name: Kruche ciasto z agrestem
Ingredients: 3 żółtka; 260 g mąki krupczatki; 2 łyżki cukru; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 2 łyżki jogurtu naturalnego; 125 g zimnego masła; 3 białka; szczypta soli; 1 budyń śmietankowy lub waniliowy w proszku; 100 g cukru pudru; 300 g agrestu; cukier puder do posypania

Jak weekend to ciasto. Właśnie zerwałam z krzaczka dojrzały agrest i powstało pyszne kruche ciasto z dodatkiem kwaśnych owoców. Dla mnie połączenie idealne, w końcu przeciwieństwa się przyciągają ;) Smacznego.

Wydrukuj

Kruche ciasto z agrestem

Składniki

Składniki na ciasto:

3 żółtka
260 g mąki krupczatki
2 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu naturalnego
125 g zimnego masła

Składniki na pianę:

3 białka
szczypta soli
1 budyń śmietankowy lub waniliowy w proszku
100 g cukru pudru

Dodatkowo:

300 g agrestu
cukier puder do posypania

Instrukcje

Składniki na ciasto zagniatamy lub wyrabiamy robotem na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.
Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, ¾ ciasta ścieramy na tarce, na ciasto wykładamy umyty i osuszony agrest.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder (łyżka po łyżce), na koniec dodajemy budyń i delikatnie mieszamy.
Ubite białka przekładamy na agrest, a na wierzch ścieramy pozostałe ciasto.
Ciasto pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Podziel się:

29 21

2 komentarze