Name: Ciasto z makiem i kremem cytrynowym - makowa panienka
Ingredients: 4 jajka; 4 białka; 150 g maku; 100 g cukru; 100 g zmielonych migdałów; 100 g wiórków kokosowych; szczypta soli; 250 g masła; 100 g cukru; 2 budynie śmietankowe; 2 szklanki mleka; 4 żółtka; skórka z 3 cytryn; 2 tabliczki białej czekolady (200 g)

W takim dniu jak dzisiaj nie może zabraknąć czegoś słodkiego. Zapraszam na pyszny kawałek ciasta. Wszystkiego dobrego z okazji Dnia Kobiet, miłości, moc uśmiechu i słodkości. :)

Wydrukuj

Ciasto z makiem i kremem cytrynowym – makowa panienka

Składniki

Składniki na ciasto:

4 jajka
4 białka
150 g maku
100 g cukru
100 g zmielonych migdałów
100 g wiórków kokosowych
szczypta soli

Składniki na masę:

250 g masła
100 g cukru
2 budynie śmietankowe
2 szklanki mleka
4 żółtka
skórka z 3 cytryn

Dodatkowo:

2 tabliczki białej czekolady (200 g)

Instrukcje

W dużej misce miksujemy 8 białek ze szczyptą soli na sztywno, łyżka po łyżce dodajemy cukier i na koniec po jednym żółtku.
Dodajemy mak, zmielone migdały (na mąkę), oraz wiórki i delikatnie mieszamy łyżką tylko do połączenia się składników.
Blachę o wymiarach 24X36 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 20 minut.
Studzimy i kroimy na pół.
W tym czasie kiedy ciasto się piecze w garnku zagotowujemy szklankę mleka z cukrem, w drugiej szklance mieszamy dokładnie budynie, żółtka i skórkę z cytryny. Cytryny przed starciem dokładnie szorujemy.
Budyń z jajkami przelewamy do gotującego się mleka i chwile mieszamy trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Przykrywamy folią spożywczą i studzimy.
Masło ucieramy na jasną puszystą masę i dodajemy łyżka po łyżce ugotowany, przestudzony budyń.
Gotowym kremem smarujemy jeden placek i przykrywamy drugim.
Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Polewamy wierzch ciasta. Odstawiamy w chłodne miejsce, smacznego.

Podziel się:

59 4