Name: Torcik szpinakowy z kremem
Ingredients: 170 g szpinaku baby; 3 jajka; ½ szklanki cukru; 280 g mąki tortowej; 1/3 szklanki oleju rzepakowego; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; sok z połówki cytryny; 250 ml zimnej śmietanki 30 lub 36%; 250 ml zimnego mascarpone; 2-3 łyżki cukru pudru

Lubicie szpinak? Jeśli tak to nie muszę Was namawiać do zrobienia tego ciasta, a jeśli nie to też spróbujcie jego smak jest naprawdę bardzo mało wyczuwalny. W połączeniu z kremem jest pyszne. Zapraszam. :)

Wydrukuj

Torcik szpinakowy z kremem

Składniki

Składniki na ciasto:

170 g szpinaku baby
3 jajka
½ szklanki cukru
280 g mąki tortowej
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z połówki cytryny

Składniki na krem:

250 ml zimnej śmietanki 30 lub 36%
250 ml zimnego mascarpone
2-3 łyżki cukru pudru

Instrukcje

Ciasto:

Umyty szpinak blendujemy z olejem i sokiem z cytryny
Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę razem z proszkiem (przesiane przez sito) na przemian ze szpinakiem. Ciasto przelewamy do formy o średnicy 19 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około godzinę (do suchego patyczka).
Studzimy, wyrównujemy wierzch i kroimy na trzy blaty. Każdy z nich przekładamy kremem. Ja zrobiłam kilka małych torcików.