Name: Ciasto z kefirem (bez jajek)
Ingredients: 3 szklanki mąki; 2 szklanki kefiru; ½ szklanki oleju rzepakowego; 2 łyżki kakao; 2 łyżeczki sody; ¾ szklanki cukru; 3 łyżki rodzynek; 3 łyżki orzechów włoskich (grubo posiekanych); 2 łyżki skórki pomarańczowej; 8 kostek czekolady gorzkiej; cukier puder do oprószenia

Pyszne ciasto z czekoladą, kefirem, bez jajek. Smak czekolady, skórki pomarańczowej i orzechów daje idealne połączenie. Ciasto bardzo pozytywnie zaskoczyło mnie swoim smakiem. Zdecydowanie polecam.

Wydrukuj

Ciasto z kefirem (bez jajek)

Składniki

3 szklanki mąki
2 szklanki kefiru
½ szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
¾ szklanki cukru
3 łyżki rodzynek
3 łyżki orzechów włoskich (grubo posiekanych)
2 łyżki skórki pomarańczowej
8 kostek czekolady gorzkiej
cukier puder do oprószenia

Instrukcje

Rodzynki zalewamy esencją herbacianą, odstawiamy na kilka minut do namoczenia. Odcedzamy na sitku.
Mąkę, sodę i kakao przesiewamy przez sitko. Dodajemy cukier i całość mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy olej i kefir cały czas miksując.
Rodzynki, orzechy i skórkę pomarańczową oprószamy mąką i dodajemy do ciasta. Na koniec wrzucamy posiekaną czekoladę, chwilę miksujemy.
Ciasto przelewamy do podłużnej formy (ja użyłam formy 33 cm). Pieczemy w temperaturze 190 C około 50-55 minut. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.