Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Przepis na ciasto z truskawkami i rabarbarem, szybkie, puszyste ciasto z dodatkiem owoców sezonowych. Dzisiaj z dodatkiem truskawek i rabarbaru. Połączenie słodkiego i kwaśnego to idealny dodatek do słodkich ciast. Ciasto, którego przygotowanie i upieczenie zajmie Wam dosłownie chwilę. Spróbujcie koniecznie, naprawdę warto. :)

Drukuj Pin

5 from 1 vote

Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Danie Ciasto

Słowo kluczowe ciasto z truskawkami, ciasto z rabarbarem, ciasto z olejem

Czas gotowania 45 min min

Składniki

• 5 jajek białka i żółtka osobno
• ¾ szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki pszennej szklanka 250 ml
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g rabarbaru pokrojony na 1 cm kawałki
• 600 g truskawek jeśli są duże kroimy na mniejsze kawałki, małe pozostawiamy w całości
• cukier puder do oprószenia ciasta po upieczeniu

Instrukcje

• Rabarbar i truskawki dokładnie myjemy, rabarbar kroimy na 1 cm kawałki, truskawki jeśli są duże kroimy na mniejsze kawałki.
• Białka oddzielamy od żółtek.

  Do misy miksera wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy cukier. Ubijamy na sztywną pianę.
• Do ubitej piany, po jednym dodajemy żółtka cały czas miksując.
• Następnie cienką strużką wlewamy olej cały czas miksując.
• Na koniec dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, całość delikatnie mieszamy, tylko do połączenia się składników.
• Blachę 25×30 (lub tortownicę) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
• Przelewamy ciasto, a na wierzch układamy owoce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 45 minut.
• Lekko przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.