Name: Ciasto czekoladowe
Ingredients: Składniki:; 500 g gorzkiej czekolady; 75 g mąki; 10 jajek; 250 g masła; 200 g cukru; szczypta soli; 2 łyżki rumu

Kolejny przepis dla miłośników czekolady i nie tylko. Idealne ciasto na dobry początek dnia.

Wydrukuj

Ciasto czekoladowe

Składniki

Składniki:
500 g gorzkiej czekolady
75 g mąki
10 jajek
250 g masła
200 g cukru
szczypta soli
2 łyżki rumu

Instrukcje

Posiekane masło i połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestygnięcia.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy 100 g cukru.
W drugim naczyniu ubijamy żółtka na puszystą masę ze 100 g cukru. Dodajemy przesianą mąkę i rum, stopniowo wlewamy czekoladową masę. Dodajemy część piany i delikatnie mieszamy. Masa jest dość gęsta więc potrzeba odrobinę siły, po chwili dodajemy resztę piany i delikatnie ją mieszamy z pozostałym ciastem.
Całość przelewamy do formy o wymiarach 26×30 cm, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 C z termoobiegiem i pieczemy ok. 30 minut.