Bób z pesto
Dzisiejszy wpis dedykuję wszystkim miłośnikom bobu, mam nadzieję, że taka wersja Wam posmakuje.
Bób z pesto
Składniki
- 0,5 kg bobu
- 30 g tartego parmezanu
- garść natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanych pistacji (ja użyłam niesolonych)
- 7 łyżek oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Instrukcje
- Natkę myjemy i wrzucamy do blendera, dodajemy starty parmezan, posiekany czosnek, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Całość blendujemy do uzyskania konsystencji pesto, jeśli trzeba dodajemy oliwę. Bób gotujemy do miękkości i obieramy ze skórki. Polewamy pesto i posypujemy całość pistacjami. Smacznego :)
