Ciasto marchewkowe

Przepisów na ciasto marchewkowe jest wiele, ja dzisiaj chciałabym zaprosić Was na ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich. Jest wilgotne, bardzo puszyste, a że nastrój mam wyjątkowo zimowy dlatego ciasto w lekko zimowej odsłonie.

Wydrukuj

Ciasto marchewkowe

Czas przygotowania20 minuty minut

Czas gotowania1 godzina godzinę 10 minuty minut

Łączny czas1 godzina godzinę 30 minuty minut

Składniki

• 250 marchewki startej na tarce o średnich oczkach
• 150 g cukru
• 200 g mąski pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 3 jajka
• 150 ml oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki dżemu truskawkowego
• szczypta soli
• ½ szklanki zmielonych orzechów włoskich
• ½ szklanka rodzynek
• ½ szklanki wiórków kokosowych
• ½ tabliczki gorzkiej czekolady

Instrukcje

• Jajka miksujemy z cukrem dość długo na puszystą masę, dodajemy dżem truskawkowy i małym strumieniem wlewamy olej.
• Dodajemy mąki, sól, sodę, kakao, cynamon i proszek przesiane przez sitko, miksujemy na wolnych obrotach miksera.
• Dodajemy startą marchewkę, orzechy, rodzynki i wiórki, a na koniec posiekaną czekoladę, delikatnie mieszamy.
• Tortownicę o wymiarach 22 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 C i pieczemy około 70 minut (do suchego patyczka).
• Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.