Przejdź do treściZupa warzywna z mnóstwem świeżych sezonowych warzyw. Moja zupa ma w swoim skladzie żółtą i zieloną fasolkę szparagową, jest też kalafior, młoda marchewka, pietruszka oraz młode buraczki. Do zupy możecie dodać również brokuły, kalarepę, młodą kapustę. Tak naprawdę możecie ją modyfikować dowolnie w zależności od tego, które warzywa lubicie najbardziej.
Zupa warzywna.
- garść fasolki żółtej
- garść fasolki zielonej
- 2-3 średnie buraki razem z liśćmi
- 2 średnie marchewki
- pół średniego kalafiora
- 1 średnia pietruszka
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 100 ml słodkiej śmietanki
- 1 łyżka masła (jeśli gotujecie zupę bez wywaru mięsnego)
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 udko z kurczaka lub kawałek żeberka wieprzowego
