Zapiekanka brokułowa
Łatwa i szybka zapiekanka, a jeśli dzień wcześniej ugotujecie sobie ryż jej przygotowanie zajmie Wam nie więcej niż 15 minut.
Zapiekanka brokułowa
Składniki
- 1 średni brokuł
- 1 duża podwójna pierś z kurczaka
- 200 g ryżu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka śmietany 22%
- 1 łyżka majonezu
- 180 g jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- 1 kulka mozzarelli
Instrukcje
- Ryż gotujemy na półtwardo.
- Mięso z kurczaka kroimy w dowolne kawałki, posypujemy solą, pieprzem i papryką. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Smażymy kurczaka na mocno rozgrzanym oleju kilka minut.
- Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
- W miseczce mieszamy jogurt, majonez i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. (Sos powinien być dobrze doprawiony inaczej zapiekanka będzie mdła w smaku).
- Na dnie naczynia żaroodpornego układamy kolejno połowę sosu, ryż, kawałki kurczaka, ugotowane brokuły i mozzarellę pokrojoną w dowolne kawałki. Całość polewamy pozostałym sosem.
- Zapiekamy około 30 minut w 160 C.
Podziel się:
