Ryż gotujemy na półtwardo.

Mięso z kurczaka kroimy w dowolne kawałki, posypujemy solą, pieprzem i papryką. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Smażymy kurczaka na mocno rozgrzanym oleju kilka minut.

Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie.

W miseczce mieszamy jogurt, majonez i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. (Sos powinien być dobrze doprawiony inaczej zapiekanka będzie mdła w smaku).

Na dnie naczynia żaroodpornego układamy kolejno połowę sosu, ryż, kawałki kurczaka, ugotowane brokuły i mozzarellę pokrojoną w dowolne kawałki. Całość polewamy pozostałym sosem.

Zapiekamy około 30 minut w 160 C.