Name: Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą.
Ingredients: 180 g ciasteczek owsianych (ja użyłam ciasteczek Digestive); 60 g masła (rozpuszczone); 300 g białego sera (chudego) (zmielony (może być blenderem) lub śmietankowy ); 300 g truskawek (+ kilka truskawek do dekoracji ); 200 ml śmietanki 30 % lub 36 % (schłodzona ); 240 g białej czekolady; 2 łyżeczki żelatyny

Przepis na pyszny sernik bez pieczenia. Sernik z truskawkami i białą czekoladą. Idealny na upalne dni.

Wydrukuj

Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą.

Składniki

Składniki na spód:

180 g ciasteczek owsianych ja użyłam ciasteczek Digestive
60 g masła rozpuszczone

Składniki na sernik:

300 g białego sera (chudego) zmielony (może być blenderem) lub śmietankowy
300 g truskawek + kilka truskawek do dekoracji
200 ml śmietanki 30 % lub 36 % schłodzona
240 g białej czekolady
2 łyżeczki żelatyny

Instrukcje

Ciasteczka miksujemy lub rozgruszamy wałkiem dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy.
Przekładamy do formy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie ubijamy spód, wstawiamy do lodówki na min.godzinę.
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i blendujemy
Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub w kąpieli wodnej
Żelatynę zalewamy 3-4 łyżkami gorącej wody i mieszamy, aż się rozpuści.
Zmielony ser przekładamy do miski, chwilę miksujemy, a następnie dodajemy zblendowane truskawki. całość miksujemy, aż składniki się połączą.
Następnie dodajemy rozpuszczoną przestudzoną czekoladę i znowu miksujemy. Potem dodajemy żelatynę i chwilę miksujemy.
W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę na sztywno.
Dodajemy ją do masy truskawkowej i delikatnie mieszamy łyżką, aż obie masy dobrze się połączą.
Całość przekładamy na wcześniej przygotowany ciasteczkowy spód, dokładnie wyrównujemy, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem ozdabiamy truskawkami.