Name: Indyk w sosie szpinakowym z mascarpone i kurkumą
Ingredients: 400 g piersi z indyka; 1 łyżka masła klarowanego (lub dobrej oliwy); 1 łyżka mascarpone; garść szpinaku świeżego (lub ⅓ paczki mrożonego); 1 łyżeczka słodkiej papryki; 0,5 łyżeczki kurkumy; sól i pieprz (do smaku); 100 ml śmietany 22 % lub 30 %; 1 ząbek czosnku

Dzisiaj przepis na szybki obiad. Tym razem indyk w kremowym sosie szpinakowym z mascarpone. Obiad, który przygotujecie w 30 minut.

Wydrukuj

Indyk w sosie szpinakowym z mascarpone i kurkumą

Składniki

400 g piersi z indyka
1 łyżka masła klarowanego lub dobrej oliwy
1 łyżka mascarpone
garść szpinaku świeżego lub ⅓ paczki mrożonego
1 łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki kurkumy
sól i pieprz do smaku
100 ml śmietany 22 % lub 30 %
1 ząbek czosnku

Instrukcje

Pierś z indyka kroimy na kawałki, delikatnie rozbijamy tłuczkiem.
Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i kurkumą.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i rumienimy mięso. Dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
Następnie dodajemy szpinak (jeśli świeży kroimy na mniejsze kawałki, mrożony wkładamy na patelnię bez wcześniejszego rozmrażania).
Dodajemy śmietankę i mascarpone, mieszamy i przykrywamy pokrywką.
Dusimy na niewielkim ogniu około 15 minut od czasu do czasu mieszając.
Podajemy z ryżem, kaszą lub ziemniakami.