Ciasteczka migdałowe
Jeśli macie ochotę na małe co nieco, a nie macie ochoty spędzać pół dnia w kuchni to ten przepis jest właśnie dla Was.
Ciasteczka migdałowe
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 50 g cukru brązowego
- 200 g masła
- 100 g płatków migdałowych
- 25 g cukru pudru
- 4-5 łyżek soku z pomarańczy
- ½ łyżeczki cynamonu
Instrukcje
- W misce mieszamy mąkę, cukier, 2 łyżki soku pomarańczowego, posiekane masło oraz 2 żółtka. Mieszamy, wykładamy na stolnicę i szybko zagniatamy. Owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum pół godziny.
- Do malaksera lub blendera wrzucamy płatki migdałowe, cukier i cynamon. Dokładnie miksujemy i dodajemy 2-3 łyżki soku z pomarańczy. Tyle, żeby masa była klejąca.
- Z ciasta formujemy kulki około 3-4 cm, na środku robimy spore wgłębienie i wypełniamy je drugą masą. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie układamy zbyt blisko siebie bo odrobinę rosną. Pieczemy około 25 minut w 180 C. Uwaga żeby nie piec ich zbyt długo bo staną się zbyt twarde.
