Babka czekoladowa z polewą.

Sprawdzony przepis na babkę czekoladową. Babka czekoladowa z polewą czekoladową. Mimo sporej ilości czekolady babka nie jest zbyt słodka, a to dlatego, że w przepisie używamy głównie gorzkiej czekolady. Babka czekoladowa idealna na Wielkanoc. Możecie upiec ją również w zwykłej formie.

Drukuj Pin

Babka czekoladowa z polewą.

Składniki

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 150 g miękkiego masła
• 120 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao

Polewa:

• 50 g czekolady gorzkiej
• 50 g czekolady mlecznej
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki mleka

Instrukcje

Ciasto:

• Do miski wkładamy połamaną czekoladę dolewamy mleko i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Tzn. na garnek z gotującą się wodą stawiamy miskę i rozpuszczamy czekoladę cały czas mieszając żeby się rozpuściła i połączyła z mlekiem. Studzimy.
• Do misk wkładamy masło i cukier, obijamy na jasną, puszystą masę.
• Następnie dodajemy po 1 jajku, cały czas misując.
• Następnie dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę i już miksujemy tylko do połączenia się składników.
• Do masy dodajemy przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie mieszamy łyżką.
• Ciasto przekładamy do formy na babkę wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 40 min. do suchego patyczka.

polewa:

• Wszystkie składniki umieszczamy w misce i podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Dokładnie mieszamy łyżką i polewamy babkę. Jeśli polewa jest za gęsta dodajemy odrobinę mleka.