Name: Babka czekoladowa z polewą.
Ingredients: 200 g mąki pszennej; 100 g cukru; 150 g miękkiego masła; 120 g gorzkiej czekolady; 3 jajka; 3 łyżki mleka; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżka kakao; 50 g czekolady gorzkiej; 50 g czekolady mlecznej; 1 łyżka masła; 4 łyżki mleka

Sprawdzony przepis na babkę czekoladową. Babka czekoladowa z polewą czekoladową. Mimo sporej ilości czekolady babka nie jest zbyt słodka, a to dlatego, że w przepisie używamy głównie gorzkiej czekolady. Babka czekoladowa idealna na Wielkanoc. Możecie upiec ją również w zwykłej formie.

Wydrukuj

Babka czekoladowa z polewą.

Składniki

Ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g cukru
150 g miękkiego masła
120 g gorzkiej czekolady
3 jajka
3 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Polewa:

50 g czekolady gorzkiej
50 g czekolady mlecznej
1 łyżka masła
4 łyżki mleka

Instrukcje

Ciasto:

Do miski wkładamy połamaną czekoladę dolewamy mleko i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Tzn. na garnek z gotującą się wodą stawiamy miskę i rozpuszczamy czekoladę cały czas mieszając żeby się rozpuściła i połączyła z mlekiem. Studzimy.
Do misk wkładamy masło i cukier, obijamy na jasną, puszystą masę.
Następnie dodajemy po 1 jajku, cały czas misując.
Następnie dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę i już miksujemy tylko do połączenia się składników.
Do masy dodajemy przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie mieszamy łyżką.
Ciasto przekładamy do formy na babkę wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 40 min. do suchego patyczka.

polewa:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Dokładnie mieszamy łyżką i polewamy babkę. Jeśli polewa jest za gęsta dodajemy odrobinę mleka.