Cofnij
Print Pin

Babka czekoladowa z polewą.

Składniki

Ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao

Polewa:

  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki mleka

Instrukcje

Ciasto:

  • Do miski wkładamy połamaną czekoladę dolewamy mleko i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Tzn. na garnek z gotującą się wodą stawiamy miskę i rozpuszczamy czekoladę cały czas mieszając żeby się rozpuściła i połączyła z mlekiem. Studzimy.
  • Do misk wkładamy masło i cukier, obijamy na jasną, puszystą masę.
  • Następnie dodajemy po 1 jajku, cały czas misując.
  • Następnie dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę i już miksujemy tylko do połączenia się składników.
  • Do masy dodajemy przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie mieszamy łyżką.
  • Ciasto przekładamy do formy na babkę wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
  • Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 40 min. do suchego patyczka.

polewa:

  • Wszystkie składniki umieszczamy w misce i podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Dokładnie mieszamy łyżką i polewamy babkę. Jeśli polewa jest za gęsta dodajemy odrobinę mleka.