Ciasteczka gęsie łapki

Ciasteczka gęsie łapki to wyjątkowo smaczne, kruche ciasteczka, które smakiem przypominają połączenie ciasta kruchego i francuskiego, i naprawdę trudno oprzeć się żeby nie zjeść ich wszystkich od razu ;).
Ciasteczka te kształtem przypominają gęsie łapki stąd pewnie ich nietypowa nazwa. Są bardzo proste w przygotowaniu dlatego zachęcam Was do wypróbowania przepisu.

Wydrukuj

Ciasteczka gęsie łapki

Składniki

• 200 g masła 82 %
• 200 g twarogu półtłustego
• 2 żóltka
• 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
• 2 łyżki zimnej wody
• cukier biały lub brązowy

Instrukcje

• Masło wkładamy do zamrażarki. Zamrożone scieramy na tarce, dodajemy przesianą mąkę, pokruszony ser, wodę i żółtka.
• Dokładnie siekamy nożem, i po chwili szybko zagniatamy gładkie ciasto.
• Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min.godzinę.
• Po wyjęciu z lodówki ciasto dzielimy na pół, rozwałkowujemy dość cienko, 2-3 mm lekko podsypując mąką (naprawdę odrobinę).
• Wykrawamy koła o średnicy 7-8 cm.
• Każdy kawałek ciasta wkładamy do miseczki z cukrem i dokładnie obtaczamy z obu stron. Składamy na pół i raz jeszcze na pół.
• Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (piekarnika góra-dół) i pieczemy około 30 minut, aż się ładnie zrumienią.
• Czas pieczenia będzie różny dla każdego piekarnika.