Masło wkładamy do zamrażarki. Zamrożone scieramy na tarce, dodajemy przesianą mąkę, pokruszony ser, wodę i żółtka.

Dokładnie siekamy nożem, i po chwili szybko zagniatamy gładkie ciasto.

Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min.godzinę.

Po wyjęciu z lodówki ciasto dzielimy na pół, rozwałkowujemy dość cienko, 2-3 mm lekko podsypując mąką (naprawdę odrobinę).

Wykrawamy koła o średnicy 7-8 cm.

Każdy kawałek ciasta wkładamy do miseczki z cukrem i dokładnie obtaczamy z obu stron. Składamy na pół i raz jeszcze na pół.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (piekarnika góra-dół) i pieczemy około 30 minut, aż się ładnie zrumienią.

Czas pieczenia będzie różny dla każdego piekarnika.