Surówka Colesław

Przepis na surówkę obiadową z białej kapusty. Bardzo znana i popularna surówka na całym świecie. Zapachniało wiosną, udało mi się kupić świeżą, ekologiczną kapustę dlatego dzisiaj u mnie surówka Colesław. Możecie ją podać do schabowego, ryby, kotletów sojowych lub zjeść ją samą ;) Moja surówka z dużą ilością natki pietruszki, ale to dlatego, że tak lubię i jest zdrowo.

Wydrukuj

Surówka colesław

Składniki

• 1 szt. kapusty stożkowej lub mała główka zwykłej białej kapusty
• 1 spora marchewka
• 1 szt. cebuli najlepiej cukrowa (ilość wg uznania)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki soli
• pieprz mielony wg uznania
• 2 łyżki majonezu może być 1 majonezu i 1 jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu jabłkowego (można pominąć i dać więcej cytryny)
• 1 łyżka natki pietruszki drobno posiekanej

Instrukcje

• Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście. Następnie kroimy drobno.
• Przekładamy do miski, dodajemy startą marchewkę i cebulę bardzo drobno pokrojoną.
• Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku.
• Surówkę odstawiamy w chłodne miejsce min. na 30 minut żeby składniki dobrze się "przegryzły"