Śledzie w sosie tatarskim.
Przepis na śledzie solone w sosie tatarskim. Z dodatkiem marynowanych grzybków i ogórków konserwowych. Do przepisu możecie użyć marynowane grzyby, które w tym roku część z Was z pewnością zrobiła.
Składniki
- 8 płatów śledzi solonych
- 6 średnich ogórków konserwowych
- 1 słoik grzybków marynowanych (ilość grzybków powinna odpowiadać ilości ogórków) mogą być również pieczarki marynowane
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki majonezu lub 1 łyżka majonezu 1 łyżka gęstego jogurtu
Instrukcje
- Śledzie płuczemy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na godzinę. Po godzinie wodę odlewamy i sprawdzamy jak mocno słone są śledzie. Jeśli nadal są bardzo słone ponownie zalewamy je wodą na godzinę. Należy jednak pamiętać o tym, że sałatki już dodatkowo nie solimy, a dodatek sosu tatarskiego sprawi, że śledzie nie będą już tak słone.
- Śledzie osączamy na sitku, rozkłądamy na ręczniku papierowym i dokładnie osuszamy. Kroimy na 1,5 cm kawałki
- Grzybki osączamy z zalewy, płuczemy i kroimy w drobną kostkę.
- Ogórki konserowe kroimy w drobną kostkę.
- Jajka gotujemy na twargo, studzimy i kroimy w drobną kostkę. Zarówno ogórki, grzyby jak i jajka powinny być pokrojone mniej więcej tak samo.
- Do sporej miski przekładamy pokrojone ogórki, grzybki oraz jajka dodajemy majonez i delikatnie mieszamy. Dodajemy śledzie i mieszamy.
- Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na min.godzinę.
