Kruche ciasteczka

Jeśli upiekliście już pierniczki to teraz pora na kruche ciasteczka pachnące wanilią i cynamonem. Takie ciasteczka to nieodłączny element przedświątecznych wypieków. Wspólne przygotowanie ich to świetny pomysł na spędzenie popołudnia razem z rodziną w kuchni. 

Wydrukuj

Kruche ciasteczka

Składniki

• 0,5 kg mąki
• 100 g masła
• 100 g smalcu
• 0,5 szklanki cukru pudru (około 70 g)
• 3 żółtka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
• 1 łyżeczka cynamonu lub pół laski wanilii (opcjonalnie)

Instrukcje

• Wszystkie składniki siekamy na stolnicy i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto.
• Ciasteczka można piec od razu, nie ma potrzeby schładzania go (ciasteczka i tak wychodzą kruche). Jeśli jednak nie macie czasu ciasto można przygotować wcześniej i trzymać w lodówce owinięte folią spożywczą.
• Gotowe ciasto wałkujemy na grubość 3-4 mm (w razie potrzeby podsypujemy niewielką ilością mąki), i wykrawamy dowolnej wielkości ciasteczka.
• Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 15 minut.
• Każdy piekarnik piecze inaczej dlatego długość pieczenia należy dostosować indywidualnie. Ciasteczka powinny mieć złoty kolor. Kruche ciasteczka jak i pierniczki po upieczeniu przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoju lub metalowej puszce. :) Smacznego :)