Karkówka z pieczarkami, cebulą i octem balsamicznym

Taką karkówkę jadłam kilka lat temu u znajomych i pamiętam, że bardzo mi smakowała. Smak
zaskakujący ale myślę, że wielu przypadnie do gustu. Przepis przeleżał u mnie dość długo bo ciągle nie miałam czasu jej zrobić. Po małej modyfikacji dzielę się nim z Wami.

Wydrukuj

5 z 1 głos

Karkówka z pieczarkami, cebulą i octem balsamicznym

Składniki

• 1 kg karkówki
• 2 większe cebule
• 40 dkg pieczarek
• sól
• pieprz

Sos:

• 5 łyżek octu balsamicznego
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek wody
• pół słoiczka koncentratu pomidorowego 190 g

Instrukcje

• Karkówkę pokroić w plastry przyprawić (sól pieprz- ale można dodać swoje ulubione przyprawy), obsmażyć z dwóch stron i ciepłe plastry wkładać do naczynia żaroodpornego.
• Na karkówkę układać cebulę pokrojoną w piórka (wcześniej zeszkloną na patelni), a na cebulę surowe pieczarki pokrojone w plastry.
• Całość zalać sosem, sosu nie jest za dużo jednak w czasie pieczenia objętość się zwiększy. Piec ok 1 godz. w temp. 180-200 stopni.