Name: Grochówka z kiełbasą i grzankami
Ingredients: 400 g grochu łuskanego; 1 marchewka; 1 mała pietruszka; ½ małego selera; 1 średnia cebula; 2-3 l bulionu; kilka kromek bagietki; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka masła; 20 dag kiełbasy; 2 łyżki majeranku; 2 listki laurowe; 2 ziarenka ziela angielskiego; sól, pieprz

Zapraszam Was na pyszną, aksamitną grochówkę z dodatkiem pachnących, maślanych grzanek.

Wydrukuj

Grochówka z kiełbasą i grzankami

Składniki

400 g grochu łuskanego
1 marchewka
1 mała pietruszka
½ małego selera
1 średnia cebula
2-3 l bulionu
kilka kromek bagietki
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
20 dag kiełbasy
2 łyżki majeranku
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz

Instrukcje

Groch przed gotowaniem dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu około pół godziny. Po tym czasie dokładamy pokrojone warzywa, przyprawy i czosnek. Gotujemy aż wszystko będzie miękkie, w miarę potrzeby dolewamy bulion.
W czasie kiedy zupa się gotuje, kiełbasę kroimy na plasterki i smażymy na patelni aż się ładnie zrumieni. Na drugiej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy bagietkę pokrojoną w kostkę. Rumienimy grzanki z każdej strony, uważając żeby się nie spaliły.
Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy majeranek i całość blendujemy na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przelewamy do miseczek, a na wierzch układamy podsmażoną kiełbasę i grzanki.