Name: Deser z mango, ricottą i białym serem
Ingredients: 1 szt. świeżego mango; 2 galaretki o smaku mango; 500 ml pulpy z mango (duża puszka 500 g); 250 g białego sera z wiaderka (tłusty lub półtłusty ); 250 g ricotty; 80 g cukru pudru ((ilość wg uznania)); 350 ml śmietanki 30 % lub 36 % (schłodzonej); 30 g żelatyny

Zapraszam Was dzisiaj na przepyszny deser z mango, ricottą i białym serem. Delikatny, kremowy deser dla wszystkich miłośników mango. Świetnie sprawdzą się na imprezę rodzinną czy urodzinową dla dzieci. U mnie wyszło około 10 niewielkich szklaneczek.

Wydrukuj

Deser z mango, ricottą i białym serem

Servings: 10

Składniki

1 szt. świeżego mango
2 galaretki o smaku mango
500 ml pulpy z mango duża puszka 500 g
250 g białego sera z wiaderka tłusty lub półtłusty
250 g ricotty
80 g cukru pudru (ilość wg uznania)
350 ml śmietanki 30 % lub 36 % schłodzonej
30 g żelatyny

Instrukcje

Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody i odstawiamy do napęcznienia.
Do miski przekładamy ser biały oraz ricottę oraz pulpę z mango.
Miksujemy całość blenderem.
Śmietankę z dodatkiem cukru pudru ubijamy prawie na sztywno.
Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali lub w kąpieli wodnej. Dodajemy 2-3 łyżki masy serowej, dokładnie mieszamy i przelewamy do reszty masy. Całość blendujemy.
Następnie dodajemy śmietankę i już delikatnie mieszamy rózgą.
Przelewamy do szklaneczek (umieszczonych w kubeczku lub w formie na muffiny ułożonych po skosie)
Odstawiamy do zastygnięcia.
Galaretki mango rozpuszczamy w 600 ml gorącej wody, dolewamy pozostały mus mango i kiedy całkowicie wystygnie wlewamy do szklaneczek. Ostawiamy do zastygnięcia.
Przed podaniem ozdabiamy świeżo pokrojonym mango i świeżą miętą.