Lemon Curd – krem cytrynowy

Przepis na Lemon Curd – krem cytrynowy. Kwaśny krem cytrynowy, który idealnie pasuje do babeczek, tart, tortów bezowych, mazurków i przeróżnych deserów. Ma gęstą konsystencję dlatego można go również wykorzystać do przełożenia biszkoptu. Lemon Curd jest łatwy i szybki do zrobienia, można przechowywać go w lodówce do 2 tygodni.

Wydrukuj

Lemon Curd – krem cytrynowy

Składniki

• 3 jajka
• 3 cytryny
• 100 g cukru
• 100 g masła

Instrukcje

• Jajka i cukier mieszamy w garnku.
  
• Dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy.
  
• Zawartość garnka doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Gotujemy 1-2 minuty cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
• Dodajemy pokrojone zimne masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  
• Gotowy krem przelewamy do słoika, studzimy i przechowujemy w lodówce.