Jajka faszerowane

Dzisiaj przepis na jajka faszerowane, krojenie jajek może wydawać się skomplikowane, jednak z każdym następnym nabierzecie wprawy. Nawet jeśli skorupka odrobinę się ukruszy, po napełnieniu ich farszem nie będzie tego widać. Zapraszam do wypróbowania. Przepis wydaje się bardzo zwyczajny, jednak jajka przygotowane w ten sposób są naprawdę smaczne.

Wydrukuj

Jajka faszerowane

Składniki

• 8 jajek
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
• sól
• pieprz

Instrukcje

• Jajka dokładnie myjemy, gotujemy na twardo, studzimy.
• Ostrym nożem kroimy jajko na pół, uderzając zdecydowanym ruchem. Białko i żółtko delikatnie wyjmujemy łyżeczką, starając się żeby jak najmniej uszkodzić skorupkę.
• Jajko kroimy w drobniutką kostkę, koperek (same piórka) drobno siekamy, mieszamy z jajkiem, dodajemy sól i pieprz do smaku. Napełniamy dokładnie skorupki, każdą połówkę obsypujemy bułką tartą dokładnie dociskając, żeby jak najwięcej bułki zostało.
• Na patelni rozpuszczamy masło, układamy jajka farszem do dołu i smażymy na niewielkim ogniu do czasu, aż bułka się zrumieni, a farsz w skorupce dobrze zagrzeje. Podajemy z zieleniną.