Nadziewane muszle mięsem mielonym i warzywami.

Kolejna weekendowa propozycja, tym razem muszle makaronowe nadziewane farszem mięsno-warzywnym. Makaron nadziewany pysznym sosem z dodatkiem warzyw, roztopioną mozzarellą i świeżą bazylią. Doskonała propozycja na romantyczną kolację lub niedzielny obiad.

Wydrukuj

Nadziewane muszle mięsem mielonym i warzywami.

Składniki

• ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
• 3 pomidory (w sezonie) lub 300 ml pomidorów z kartonu
• 1 czerwona papryka
• 1 duża marchewka
• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• ser mozzarella opakowanie 200 g
• sól
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• świeża bazylia

Instrukcje

• Mięso smażymy kilka minut na patelni, dodajemy marchew startą na tarce (duże oczka), następnie pokrojoną w małą kostkę cebulę i paprykę.
• Po kilku minutach dodajemy posiekany drobniutko lub wyciśnięty czosnek, następnie pokrojone w kostkę pomidory (bez skóry) lub przecier pomidorowy. Dodajemy paprykę słodką, sól do smaku ew. szczyptę cukru jeśli pomidory okażą się zbyt kwaśne.
• Całość dusimy do czasu aż wszystkie składniki będą miękkie.
• Gotujemy makaron w osolonej wodzie,(około 35-40 muszelek), po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.
• Do przestudzonego farszu dodajemy mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę. Farsz nakładamy do ugotowanego makaronu i układamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy w 180 C około pół godziny.