Name: Orzeszki - jak zrobić pyszne ciasteczka
Ingredients: 400 g mąki pszennej; 50 g mąki ziemniaczanej; 200 g miękkiego masła; 100 g cukru pudru; 2 jajka; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 250 g miękkiego masła; 510 g kajkamu (puszka); 3 łyżki mleka w proszku

Orzeszki, jak zrobić te pyszne, nadziewane ciasteczka ? Wszyscy je znają te pyszne, kruche ciasteczka. U mnie tym razem z kremem kajmakowym. Skorupki można upiec wcześniej i trzymam je w chłodzie w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Wydrukuj

Orzeszki – jak zrobić pyszne ciasteczka

Składniki

Składniki na skorupki:

400 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
200 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem kajmakowy:

250 g miękkiego masła
510 g kajkamu (puszka)
3 łyżki mleka w proszku

Instrukcje

Ja wszystkie składniki na ciasto wkładam do miski i wyrabiam ciasto. Następnie schładzam je w lodówce.
Warto na początku zważyć kilka kulek przed upieczeniem i później trzymać się tej wagi. Wtedy nie ma potrzeby obcinania brzegów. Ja swoje piekłam w maszynce elektrycznej.
Jeśli chodzi o krem to najpierw ucieram masło na jasny puch, a następnie stopniowo łyżka po łyżce dodaję kajmak, a na końcu mleko w proszku. Całość ucieram do połączenia się składników.