Dynię obieramy, kroimy na kawałki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku około 20 minut w 180 C. Studzimy.
Upieczoną dynię blendujemy lub przecieramy przez sitko.
Masę przekładamy na blat dodajemy część mąki pszennej i część żytniej, jajka, sól i zagniatamy ciasto. W trakcie zagniatania dosypujemy mąkę. Może być tak, że nie wykorzystamy całej mąki lub jeszcze trzeba będzie dodać jej więcej. Im mniej mąki dodamy do ciasta tym kluseczki będą delikatniejsze.
Z gotowego ciasta formujemy wałek i kroimy na małe „kopytka”.
Gotowe kluseczki wrzucamy do garnka z dużą ilością, gotującej się i posolonej wody. Od chwili wypłynięcia gotujemy 2-3 minuty. Wyławiamy łyżką cedzakową.
Podajemy okraszone podsmażoną cebulką na maśle, lub samym masłem.
Chcę podziękować za doskonały przepis. Kopytka smakowały baaaardzo!!!!
Bardzo się cieszę :)
Kluseczki dyniowe są dla mnie ogromnym zaskoczeniem. Nigdy wcześniej takich nie jadłam. Natknęłam się na Twój przepis i postanowiłam wypróbować. Kopytka wyszły przepyszne. Moje dzieci były bardzo zadowolone i wołały o dokładkę. Na pewno kluseczki dyniowe będą stałym elementem naszego domowego menu :-)
Cieszę się bardzo, że smakowały. Ja i moja córcia też za nimi przepadamy. :) pozdrawiam