Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę, smażymy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy przeciśnięty czosnek i sól do smaku. Dusimy do miękkości.

Koperek, pietruszkę i bazylię dokładnie myjemy, wrzucamy do blendera dodajemy podprażony słonecznik, orzechy włoskie, szczyptę soli, oliwę z oliwek, parmezan i całość blendujemy.

Masę przekładamy na patelnię do kurczaka, dodajemy śmietankę, dokładnie mieszamy i dusimy dosłownie chwilę.

Ugotowany makaron al dente przekładamy na patelnię z sosem, mieszamy. Przekładamy na talarze i posypujemy parmezanem.