Żeberka myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą, pieprzem i obsmażamy na niewielkiej ilości oleju, aż się ładnie zrumienią.

Cebulę kroimy w półplasterki, rumienimy na patelni.

Kapustę dość mocno odciskamy, część wkładamy na dno garnka (najlepiej takiego w którym się nic nie przypala) na to warstwę cebuli i obsmażone żeberka. Dodajemy ziele, liść i całość przykrywamy resztą kapusty.

Dolewamy wodę, przykrywamy i dusimy do miękkości. Możecie również zrobić to w naczyniu żaroodpornym wtedy naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 C i pieczemy do miękkości.

Czas gotowania i pieczenia będzie różny w zależności od użytej kapusty i żeberek, ale zazwyczaj trwa 1,5 do 2 h.

W razie potrzeby doprawiamy na koniec do smaku.