Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka. Po chwili dodajemy mąki i proszek do pieczenia przesiane przez sitko na zmianę z rozpuszczonym masłem. Miksujemy do czasu, aż składniki się połączą.

Formę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto a na wierzch układamy brzoskwinie skórką do dołu.

Brzoskwinie wcześniej myjemy, kroimy na pół i wyjmujemy pestki.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 45-50 minut.

Upieczone, wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem a do każdej brzoskwini wkładamy po jednej łyżeczce dżemu. Smacznego.