Porzeczki dokładnie przebieramy, myjemy. Umieszczamy w sokowniku. Całość podgrzewamy, a sok jest odprowadzamy rurką do garnka. Do garnka z sokiem wsypujemy cukier, całość zagotowujemy. Gorący sok przelewamy do słoików, gorący zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 minut.

Dla osób nie posiadających sokownika:

Porzeczkę wkładamy do garnka, lekko rozgniatamy. Gotujemy do czasu aż puszczą sok, przecieramy przez sito. Do przetartej porzeczki wsypujemy cukier i zagotowujemy i dalej postępujemy jak w przypadku wersji z sokownikiem.