Aronię dokładnie myjemy, oczyszczamy po czym przekładamy do woreczka i wkładamy do zamrażalnika na 2-3 dni.

Przemrożoną aronię wkładamy do garnka (metalowy lub ciemny w środku, aronia mocno farbuje). Dolewamy szklankę wody i gotujemy około 30-40 minut, w tym czasie aronia wypuści sporo soku. Owoce przecedzamy przez sitko i mocno odciskamy.

Do soku dodajemy cukier i sok z cytryny, zagotowujemy. Gorący sok przelewamy do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem.