Śledzie płuczemy i zalewamy zimną wodą, moczymy godzinę, osączamy na ręczniku papierowym i kroimy w 1,5 cm kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Grzyby osączamy z zalewy, jeśli są duże kroimy na mniejsze kawałki. Wszystko delikatnie mieszamy.

Jogurt mieszamy razem ze śmietaną i mieszamy ze śledziami. Odstawiamy w chłodne miejsce na min.godzinę. Smacznego.