Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie (al dente), przelewamy na sicie zimną wodą.

Układamy na ręczniku papierowym żeby dobrze odsączyć nadmiar wody.

Dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę i uprażone na suchej patelni pestki słonecznika. ( Na suchą patelnię wsypujemy ziarna i lekko podgrzewamy, trzeba uważać żeby się nie spaliły.)

Do zimnych składników dodajemy około 1-2 łyżki majonezu, delikatnie mieszamy. Można posolić, ja tego nie robię gdyż szynka nadaje sałatce słony smak.