Awokado kroimy wzdłuż, wyjmujemy pestkę, a miąższ wydrążamy łyżką. Przekładamy do miski i od razu skrapiamy sokiem z cytryny żeby nie ściemniało.

Ugotowane jajka kroimy na kawałki i dodajemy do awokado. Całość rozgniatamy widelcem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Do pasty możecie dodać ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki lub rzeżuchę wtedy będzie to prawdziwa bomba witaminowa.

Jeśli nie planujecie zjeść od razu całej pasty to dobrze w środek włożyć pestkę wtedy mamy pewność, że pasta nie ściemnieje. Smacznego.