• Papryki myjemy, sprawdzamy czy są zdrowe i nieuszkodzone, a następnie pozbywamy je gniazd nasiennych i białych błonek.
• Przekładamy do malaksera i mielimy, a jeśli nie macie malaksera możecie zmielić ją przez maszynkę do mięsa.
• Zmieloną paprykę przekładamy do garnka z grubym dnem i gotujemy 20 minut. (czas od chwili zagotowania)
• Dodajemy pozostałe składniki, zagotowujemy i przekładamy do słoików.

Pasteryzacja:

• Na dno garnka wykładamy kilka ręczników papierowych, wkładamy słoiki i do 3/4 wysokości wlewamy gorącą wodę. Jeśli wlejemy zimną wodę słoiki mogą nam popękać.
• Na niewielkim gazie doprowadzamy wodę do wrzenia i tak powoli gotujemy 10 minut. Słoiki odwracamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.