Cukier wraz z wodą zagotowujemy i studzimy.

Cytryny dokładnie szorujemy i sparzamy wrzątkiem, delikatnie ścieramy na tarce tylko żółtą skórkę. Wyciskamy sok.

Skórkę, sok oraz wodę z cukrem mieszamy, dodajemy wódkę lub spirytus. Wlewamy do słoja, szczelnie zamykamy i wstawiamy do ciemnego, chłodnego pomieszczenia. Zapominamy na 2 tygodnie.

Po tym czasie przecedzamy przez gazę i rozlewamy do butelek, odstawiamy na kolejne dwa tygodnie.