Masło rozpuszczamy.

Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki i całość zalewamy letnim mlekiem, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut.

Żółtka ucieramy z resztą cukru na jasną puszystą masę, dodajemy przesianą mąkę oraz zaczyn. Wyrabiamy, pod koniec wlewamy roztopione masło i jeszcze chwilę wyrabiamy aż składniki się połączą.

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.

Ciasto wykładamy na stolnicę lekko podsypanej mąką, rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy kieliszkiem małe pączka. Ja wykrawałam kieliszkiem o średnicy 4 cm.

Odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut, a następnie smażymy na głębokim tłuszczu po 2-3 minuty. Studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Smacznego.