Śmietankę przelewamy do wysokiego naczynia i ubijamy mikserem. Najpierw ubije nam się śmietana taka jak robimy do ciasto, później zacznie się warzyć, a po chwili zacznie się wytrącać masło, które zbije się w kulę. Wyciągamy masło, wkładamy do miseczki z zimną wodą i chwilę płuczemy, aż pozbędziemy się całej maślanki.

Masło mieszamy z solą i koperkiem. Gotowe. :)