Twaróg, mąkę, jajko, sodę i cukier zagniatamy na stolnicy w miarę potrzeby podsypując mąką (odrobinę).

Ciasto dzielimy na kawałki i robimy cienkie wałeczki (jak na kopytka),

dzielimy na 3-4 cm kawałki i formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

W garnku rozgrzewamy olej i smażymy pączki na złoty kolor, osączamy na ręczniku papierowym.

Ostudzone oprószamy cukrem pudrem.